4杯目. 米麦酒(マイビール)
品名: 米麦酒(マイビール)
スタイル: 吟醸ビール
Alc. 5.5%
製造: みちのく福島路ビール(福島)
甘味⭐︎⭐︎
酸味⭐︎⭐︎
苦味⭐︎⭐︎(IBU )
キレ⭐︎⭐︎⭐︎・・コク
吟醸ビール(酒酵母ビール)は名前の通り日本酒酵母を使用して発酵させたビール。
日本酒酵母から出るエステル香は酢酸イソアミル(バナナのような香)やカプロン酸エチル(リンゴのような香)が特徴。
マイビールは福島県産「ひとめぼれ」と福島県オリジナル酵母「うつくしま夢酵母」を使って造られています。
匂いはやはり日本酒特有の吟醸香(すっきりした甘さのリンゴや洋梨のような香り)
口に含んでもちゃんとお酒の香りがあります。
過去に飲んだ黄桜の「蔵のかほり」や、山口地ビールの「山田錦ラガー」、vectorの「武者ねこぱんち」はかなり甘味を強く感じていましたが、こちらはビールならではの苦味もしっかり感じます。
